葱头大蒜烧鱿鱼
这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜，用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些，葱头和大蒜突出的是辛辣味，和鱿鱼搭配烧制后，辛辣味减少了，又有了海鲜的鲜味，这道菜肴的味道非常丰富。
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食材
- 鱿鱼 2条
- 大蒜 2头
- 葱头 5个
- 油 1汤匙
- 盐 5克
- 蚝油 1汤匙
步骤
2. 把鱿鱼收拾干净，切条
3. 把葱头切块
4. 锅烧开水，放入鱿鱼汆烫1分钟，捞出沥净水分
5. 热油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制
6. 把大蒜炒制微微发黄，放入葱头，中小火，将其炒香
7. 放入鱿鱼炒匀
8. 加适量蚝油
9. 翻炒均匀，加盐调味
10. 继续炒匀后，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、大蒜入锅后要用小火炒制，防止炒糊。
- 2、没有葱头，可以加适量洋葱。
菜谱创建于:2017年08月16日 10:01
