北做香菇豌豆翅根

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食材

鸡翅根
盐
大料
葱姜
料酒
老抽
冰糖
豌豆
香菇
干辣椒

步骤

北做香菇豌豆翅根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>放入一大碗中，放入葱姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>腌制4小时左右，或者一夜；

1. 鸡翅根放入一大碗中，放入葱姜片和大料，少许盐，料酒，老抽腌制4小时左右，或者一夜；

北做香菇豌豆翅根,取出腌制好的鸡翅根沥干；

2. 取出腌制好的鸡翅根沥干；

北做香菇豌豆翅根,炒锅中倒入适量的油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化；

3. 炒锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火把冰糖融化；

北做香菇豌豆翅根,中火翻炒均匀，炒至上色后，此时锅较干；

4. 中火翻炒均匀，炒至上色后，此时锅较干；

北做香菇豌豆翅根,放入老抽，再继续翻炒；

5. 放入老抽，再继续翻炒；

北做香菇豌豆翅根,加入热水，大火烧开，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和适量的盐调味；

6. 加入热水，大火烧开，放入干辣椒和适量的盐调味；

北做香菇豌豆翅根,放入泡发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，小火炖制约20分钟左右；

7. 放入泡发的香菇，小火炖制约20分钟左右；

北做香菇豌豆翅根,最后放入适量青豆再炖制10分钟，大火收汤即可。

8. 最后放入适量青豆再炖制10分钟，大火收汤即可。

菜谱创建于:2012年04月25日 04:35

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