红烧翅根
香味浓郁的红烧鸡腿，看着就很有食欲，小子一放学，连吃了好几个鸡腿，直夸吃的太过瘾了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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食材
- 鸡腿 10个
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 半勺
步骤
1. 准备鸡腿、干辣椒、香葱。
2. 干辣椒放水里浸泡五分钟，再切成小段。葱姜蒜、干辣椒切好备用。
3. 鸡腿正反两面各划上花刀便于入味。
4. 鸡腿冷水放入锅里，加上生姜丝去腥，加上一勺料酒。
5. 开大火开始焯水。
6. 焯水期间把浮沫撇去，焯好水的鸡腿捞出洗净备用。
7. 热锅凉油放入葱姜末，干辣椒段爆香。
8. 放鸡腿翻炒至两面微黄。
9. 加入老抽两勺调色。
10. 加入两勺料酒。
11. 将调味料翻炒均匀。
12. 加入适量的开水，开大火煮开转中小火炖煮15分钟。
13. 汤汁差不多时加半勺盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
14. 来吃一个！
15. 酱香浓郁。
菜谱创建于:2022年01月07日 07:57
