菱角烧肉

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食材

菱角一斤
五花肉或梅肉
蒜瓣
姜片
料酒
洋葱
五香粉
生抽
老抽
冰糖
八角

步骤

菱角烧肉,锅中倒入少许油，加热同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>的作用于调味和上色），烧至糖起泡倒进麻将块大小肉，翻炒三分钟，这时你会发现肉肉色泽就很诱人了。

1. 锅中倒入少许油，加热同时放入冰糖（冰糖的作用于调味和上色），烧至糖起泡倒进麻将块大小肉，翻炒三分钟，这时你会发现肉肉色泽就很诱人了。

菱角烧肉,放入姜片、蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

2. 放入姜片、蒜瓣、八角和料酒。

菱角烧肉,加水没过肉肉，大火烧开转小火烧二十分钟，再加入菱角和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>。

3. 加水没过肉肉，大火烧开转小火烧二十分钟，再加入菱角和洋葱。

菱角烧肉,放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和调味料。

4. 放适量五香粉、生抽、老抽和调味料。

菱角烧肉,焖煮至汤汁收紧后装盘。

5. 焖煮至汤汁收紧后装盘。

菜谱创建于:2015年08月08日 20:54

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