菱角烧肉
菱角的功效与作用是有很多的，比如:1.抗癌作用，菱角在一些处方中有一定的抗癌作用。2.清暑解热的作用，可以缓解中暑。3.健脾益气，对脾胃不好的患者效果很好。4.缓解皮肤病，比如小儿头疮。5.减肥瘦身，可以作为减肥的辅助产品。6.可以解酒，喝酒之后可以适当的服用一些。7.吃菱角可以补五脏，去百病，对身体是有很大的好处的。
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食材
- 猪前夹肉 700克
- 菱角米 200克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 20克
- 生抽 15克
- 老抽 10克
- 盐 少许
- 胡椒粉 2克
- 香醋 10克
步骤
1. 备好主要食材
2. 猪肉洗净，切成小块备用
3. 备好葱姜蒜
4. 起锅，放入猪肉，煸炒出油
5. 炒至表面金黄
6. 加入料酒，炒香
7. 加入八角桂皮和香叶，炒香
8. 加入姜蒜炒香
9. 加入老抽，炒匀上色
10. 加入适量清水，加入香醋，煮沸后转小火
11. 盖上锅盖，炖煮30分钟
12. 菱角洗净，沥水备用
13. 30分钟后，加入菱角、盐、胡椒粉拌匀，改中火烧10分钟
14. 10分钟后，汤汁浓稠，加入生抽和味精拌匀
15. 加入香葱，拌匀
16. 出锅装盘
17. 即可食用
18. 一道美味的菱角烧肉就做好了
小贴士
- 菱角容易熟，菱角入锅后改中火煮熟即可，不要盖锅盖，煮的时间不要太久，煮太熟烂容易碎。
菜谱创建于:2021年08月30日 15:28
