蟹黄蛋羹

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食材

蟹 2只
鸡蛋 1个
咸蛋黄 1个
黄瓜 1根
葱花少许
水淀粉适量
盐半勺
鸡精 1勺
醋几滴

步骤

蟹黄蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>黄和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>肉备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去皮切小碎丁

1. 蟹取蟹黄和蟹肉备用，黄瓜去皮切小碎丁

蟹黄蛋羹,锅中加水，加入蟹黄和蟹肉、黄瓜丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>，搅拌均匀，煮开后加入水淀粉勾芡

2. 锅中加水，加入蟹黄和蟹肉、黄瓜丁、咸蛋黄，搅拌均匀，煮开后加入水淀粉勾芡

蟹黄蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，淋入汤中，搅拌成蛋花

3. 鸡蛋打散，淋入汤中，搅拌成蛋花

蟹黄蛋羹,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，少许醋去腥，撒上葱花即可

4. 加盐、鸡精调味，少许醋去腥，撒上葱花即可

小贴士

一定要先勾芡，后打蛋花

菜谱创建于:2015年09月17日 22:26

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