黄金肉丸子

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梅子烘焙记

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食材

猪肉
胡萝卜
莲藕
小米
料酒
盐
鸡精
葛根粉或薯粉
葱花

步骤

黄金肉丸子,所有食材备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>洗净泡发待用

1. 所有食材备好，小米洗净泡发待用

黄金肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切小块入料理机打成泥

2. 猪肉切小块入料理机打成泥

黄金肉丸子,肉泥里切入葱白、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>粒、擦入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>蓉和少许姜末

3. 肉泥里切入葱白、胡萝卜粒、擦入莲藕蓉和少许姜末

黄金肉丸子,加入盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀后放入适量葛粉伴均匀

4. 加入盐鸡精、料酒拌匀后放入适量葛粉伴均匀

黄金肉丸子,用手抓实肉丸后在沥干水的小米里均匀地滚上小米

5. 用手抓实肉丸后在沥干水的小米里均匀地滚上小米

黄金肉丸子,端着碗摇晃几下就粘的好均匀

6. 端着碗摇晃几下就粘的好均匀

黄金肉丸子,蒸笼上垫洗净的白菜叶子，码上做好的肉丸入锅大火蒸30分钟即可

7. 蒸笼上垫洗净的白菜叶子，码上做好的肉丸入锅大火蒸30分钟即可

黄金肉丸子,这款肉丸子没有放过多调料，蒸出来的丸子清香四溢，原汁原味。

8. 这款肉丸子没有放过多调料，蒸出来的丸子清香四溢，原汁原味。

菜谱创建于:2015年09月29日 23:14

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