花生糖（地豆澄）
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食材
- 花生
- 白糖
- 食用油
步骤
1. 花生剥完壳直接放到锅里炒，一直到熟，这中间什么都不用加
2. 把炒熟的花生用风扇吹凉，去衣
3. 准备一个干净的平底盘，在再盘子上刷上一层食用油，然后，把白糖放到锅里炒，要一直翻动，直到糖全部融化，然后把花生倒入锅里，用铲子把花生和糖搅拌均匀，快速起锅，要记得是要铲到刚刚那个刷了油的盘子里，用铲子把糖抹平
4. 待糖还有一点余温时，在再刀上抹油，把糖割成一块块即可
小贴士
- 抹油是为了不让糖沾盘子和刀
- 炒糖的锅用冷水洗是很难洗得干净的，要煮热水洗
菜谱创建于:2015年10月24日 21:00
