自制沙琪玛
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食材
- 普通面粉 200克
- 鸡蛋 两个
- 水（和面用 10克
- 可加可不加）根据面团软硬程度 10克
- 可以软点 10克
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
- 蜂蜜 适量
- 冰糖 一把
- 水（熬糖浆用） 1.5到2碗
- 泡打粉 4克
步骤
1. 鸡蛋，面粉泡，打粉混合，和成光滑面团，醒15分钟
2. 面团醒好后，擀成面片，切成短一点的面条，不要切的太粗，因为炸的时候还会变粗些
3. 锅中放入植物油，烧七八成热，
4. 将面条炸成金黄色
5. 全部炸好捞出
7. 放入蜂蜜，熬至粘稠状态
8. 放入黑芝麻炒匀
9. 在放入面条，迅速翻炒均匀，明显看到拉丝了，立刻倒入提前抹了油的容器内定型
10. 待放凉后切块即可食用
菜谱创建于:2015年11月04日 15:32
