麻辣咖喱蟹

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翁先生

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食材

膏蟹两只
大蒜几根
蒜头适量
干辣椒适量
花椒适量
姜适量
咖喱粉适量
白糖适量
香菜适量

步骤

麻辣咖喱蟹,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1725'>膏蟹</a>洗净切块备用

1. 先把膏蟹洗净切块备用

麻辣咖喱蟹,大火把油烧开倒入蒜米切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

2. 大火把油烧开倒入蒜米切好的姜片大蒜和干辣椒花椒爆香

麻辣咖喱蟹,倒入晾干水份的蟹块翻炒至蟹壳呈橘红色放入少许盐和料酒

3. 倒入晾干水份的蟹块翻炒至蟹壳呈橘红色放入少许盐和料酒

麻辣咖喱蟹,将适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>混合蚝油鸡精还要<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>加少许淀粉搅拌均匀倒入锅内

4. 将适量的咖喱粉混合蚝油鸡精还要白糖加少许淀粉搅拌均匀倒入锅内

麻辣咖喱蟹,中火闷五分钟

5. 中火闷五分钟

麻辣咖喱蟹,最后放切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>装盘出锅

6. 最后放切好的香菜装盘出锅

小贴士

螃蟹一定要用牙刷刷干净
如果没有膏蟹别的也可以

菜谱创建于:2012年11月11日 20:10

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