咖喱炒蟹
海鲜是我最喜欢吃的东西之一！咖喱炒蟹-啃螃蟹，汤汁拌饭，吃的欲罢不能！辣味咖喱蟹，制作简单方便，鲜香可口。
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食材
- 螃蟹 3斤
- 姜片 20片
- 蒜头 两颗
- 白酒 少许
- 水 200g
- 咖喱粉 15g
- 蚝油 15g
- 酱油 5g
- 糖 10g
- 盐 2g
- 小辣椒 一个
- 葱 香菜 适量
步骤
1. 螃蟹洗净，比较脏的地方用牙刷刷干净
2. 用刀把螃蟹对半砍开，成块
3. 锅中热油，加入姜蒜炒香
4. 准备好的螃蟹倒入锅中，中火翻炒两分钟
5. 撒入少许白酒去腥，翻炒
7. 准备好的汁和小辣椒一同倒入锅中翻炒，盖上锅盖小火焖15分钟
8. 焖的同时把香菜和葱洗净切段
9. 加入葱翻炒五秒
10. 加入香菜翻炒下，适当收汁
11. 最后装盘上桌即可
12. 成品图
小贴士
- 如果不能吃辣的小辣椒可以忽略；
- 咖喱粉的话如果你也是不太能吃辣的，建议可以少放点哦；
- 汤汁拌饭，绝对不容错过！！
菜谱创建于:2017年10月20日 11:03
