咖喱梭子蟹
这个季节的梭子蟹鲜美无比，怎么吃都好吃，今天推荐一款经典的东南亚风味，咖喱梭子蟹，美味营养，超级下饭。
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食材
- 梭子蟹 1只
- 咖喱 1块
- 椰子粉 1包
- 白酒 1勺
- 大蒜瓣 4瓣
- 油 2勺
步骤
1. 这个季节的梭子蟹最鲜美了
2. 梭子蟹洗净，梭子蟹比大闸蟹好洗多了，用刷子轻轻刷洗就可以了
3. 掀开盖子，去掉螃蟹腮和不干净的地方
4. 准备好咖喱
5. 准备好椰子粉
6. 用温水冲泡开，成一碗椰子浆
7. 大蒜去皮，洗净，切成薄片
8. 起油锅，加油烧热
9. 投入蒜瓣儿，煸炒出蒜香
10. 加入螃蟹翻炒至变色
11. 烹入一勺白酒去腥
12. 加入咖喱块
13. 倒入椰子浆
14. 转小火，慢火煲煮
15. 煮至水分烤干，成浓郁的咖喱酱，就可以关火起锅装盘了
16. 美味的咖喱梭子蟹就做好了
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 加入咖喱块后，要转小火慢火煲煮至浓郁的咖喱酱，才够味儿。
菜谱创建于:2020年10月26日 12:55
