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1. 草鱼切掉头和尾巴,鱼身片成片儿
2. 用盐,胡椒粉,花椒粉,生姜,生粉,鸡蛋清拌匀腌制1小时
3. 葱姜蒜拍碎,香菜切末儿
4. 准备好泡椒和泡萝卜
5. 锅中放入油,爆香葱姜蒜,泡椒
6. 接着加入适量的水,放入酸萝卜
7. 烧开后,加入豆芽,鱼头鱼尾
8. 再次煮开后,加入鱼片。变色后就关火
9. 撒上香菜即可