泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

泡椒凤爪制作过程很简单,轻松上手,能够自己亲手制作一些泡椒凤爪,不仅锻炼了动手能力,而且吃起来也放心,虽然辣得让人满地找牙,但泡椒凤爪爽辣酥脆口感还是让人欲罢不能。

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食材

  • 鸡脚 7只
  • 泡椒 一瓶(小)
  • 花椒 适量
  • 八角 一个
  • 适量
  • 一匙
  • 一匙
  • 小米椒 3个
  • 4匙

步骤

泡椒鸡爪,准备好材料。

1. 准备好材料。

泡椒鸡爪,鸡爪剪去指甲,对半切开,在鸡爪掌心划一刀,方便入味;

2. 鸡爪剪去指甲,对半切开,在鸡爪掌心划一刀,方便入味;

泡椒鸡爪,锅内倒入清水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>;

3. 锅内倒入清水,放入片,花椒八角;

泡椒鸡爪,放入鸡爪煮15分钟;

4. 放入鸡爪煮15分钟;

泡椒鸡爪,中途要用勺子撇去血沫,这样才不会有腥味;

5. 中途要用勺子撇去血沫,这样才不会有腥味;

泡椒鸡爪,煮好捞鸡爪出后,放入凉白开内浸泡一会儿,倒掉水,再用凉白开冲洗一次,沥干;

6. 煮好捞鸡爪出后,放入凉白开内浸泡一会儿,倒掉水,再用凉白开冲洗一次,沥干;

泡椒鸡爪,鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>,连水一起倒入;

7. 鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内,倒入泡椒,连水一起倒入;

泡椒鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>;

8. 放入;

泡椒鸡爪,放入盐;

9. 放入盐;

泡椒鸡爪,倒入适量凉白开,刚好没过鸡爪就行;

10. 倒入适量凉白开,刚好没过鸡爪就行;

泡椒鸡爪,倒入醋;

11. 倒入醋;

泡椒鸡爪,倒入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>,搅拌均匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏6小时以上,会更入味哦;

12. 倒入切好的小米椒,搅拌均匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏6小时以上,会更入味哦;

泡椒鸡爪,习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

13. 习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

小贴士

  1. 1、煮好的鸡爪后一定要用凉开水冲洗
  2. 2、如果买的大瓶泡椒水足够的话,则不用加凉开水了
菜谱创建于:2017年05月20日 09:58

应季菜肴

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