焦糖杏仁吐司

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水淼淼的

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食材

  • 高粉 270g
  • 1个
  • 35g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 黄油 28g
  • 焦糖酱 1大勺
  • 牛奶 135g
  • 杏仁片碎 30g
  • 杏仁片(烤熟)(表面装饰) 适量
  • 焦糖酱(表面装饰) 适量

步骤

焦糖杏仁吐司,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外的所有材料放面包机,揉面20分钟。

1. 除黄油外的所有材料放面包机,揉面20分钟。

焦糖杏仁吐司,加入黄油,重新开始揉面20分钟。

2. 加入黄油,重新开始揉面20分钟。

焦糖杏仁吐司,取出,加杏仁片碎,揉匀。

3. 取出,加杏仁片碎,揉匀。

焦糖杏仁吐司,放入盆里,盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

4. 放入盆里,盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

焦糖杏仁吐司,取出排气,均分为三等份,静止松弛15分钟。

5. 取出排气,均分为三等份,静止松弛15分钟。

焦糖杏仁吐司,取一份面团擀开。

6. 取一份面团擀开。

焦糖杏仁吐司,向左右折叠后,从上往下卷起。

7. 向左右折叠后,从上往下卷起。

焦糖杏仁吐司,排入吐司盒中。

8. 排入吐司盒中。

焦糖杏仁吐司,三份都排好后,发酵至8分满。

9. 三份都排好后,发酵至8分满。

焦糖杏仁吐司,烤箱预热190度,烤35分钟。(烤几分钟后就要加盖锡纸,避免上色过深。)

10. 烤箱预热190度,烤35分钟。(烤几分钟后就要加盖锡纸,避免上色过深。)

焦糖杏仁吐司,取出脱模,顶部淋焦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>酱,撒上烤熟的杏仁片,再淋一些焦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>酱,装饰完成。

11. 取出脱模,顶部淋焦酱,撒上烤熟的杏仁片,再淋一些焦酱,装饰完成。

菜谱创建于:2015年12月11日 14:40

应季菜肴

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