番茄菜花
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食材
- 菜花（材料） 300克
- 稍大一点的西红柿（材料） 一个
- 蒜（材料）
- 盐（调料） 1小勺
- 糖（调料） 1汤勺
- 番茄酱（调料） 2汤勺
步骤
1. 菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟。
2. 西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。
3. 烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。
4. 去皮的西红柿切小块。
5. 泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。
6. 锅内放油，烧热放入蒜末炒香。
7. 放入西红柿翻炒。
8. 放入盐调味。
9. 小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。
10. 放入糖调味。
11. 放入番茄酱调味。
12. 放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。
小贴士
- 第5步焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖
- 所用调料可根据自己家的口味放。
菜谱创建于:2015年12月11日 16:53
