菜花番茄海虾小炒
天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
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食材
- 有机菜花 200克
- 海虾 6只
- 番茄 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 2片
- 花生油 15克
- 花椒 2克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 生抽 10克
- 料酒 4克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
3. 把有机菜花用刀切成小朵。
5. 锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
7. 把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
8. 看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
9. 利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
10. 看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
11. 继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
12. 加入料酒去腥味。
13. 加入生抽调味调色。
14. 再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
15. 最后加入鸡精增加口感。
16. 大火继续快速翻炒均匀即可关火。
17. 鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
18. 好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
19. 营养丰富不打折。
20. 成品一
小贴士
- 菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
菜谱创建于:2019年06月01日 23:06
