菜花番茄海虾小炒

菜花番茄海虾小炒

天气一天天变得越来越热了,就喜欢吃点清爽不油腻的食物,早上去早市买了海虾和有机花菜,搭配上番茄,营养翻倍又好吃哟……

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食材

  • 有机菜花 200克
  • 海虾 6只
  • 番茄 2个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 2片
  • 花生油 15克
  • 花椒 2克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 生抽 10克
  • 料酒 4克

步骤

菜花番茄海虾小炒,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

菜花番茄海虾小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去除虾线和虾须后,洗净备用。

2. 把海虾去除虾线和虾须后,洗净备用。

菜花番茄海虾小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6934'>有机菜花</a>用刀切成小朵。

3. 把有机菜花用刀切成小朵。

菜花番茄海虾小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净后用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成薄片,姜切丝。

4. 把番茄洗净后用刀切成小块,大蒜切成薄片,姜切丝。

菜花番茄海虾小炒,锅中倒入适量清水煮沸后,放入菜花进行焯水,菜花煮至1分钟后,捞出沥干水分备用。

5. 锅中倒入适量清水煮沸后,放入菜花进行焯水,菜花煮至1分钟后,捞出沥干水分备用。

菜花番茄海虾小炒,另起锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>小火慢慢炸出香味后,爆香蒜片和姜丝。

6. 另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,加入花椒小火慢慢炸出香味后,爆香蒜片和姜丝。

菜花番茄海虾小炒,把洗净的海虾放入锅中,用小火慢慢煎制。

7. 把洗净的海虾放入锅中,用小火慢慢煎制。

菜花番茄海虾小炒,看见海虾煎制两面都是红色的时候,盛出备用。

8. 看见海虾煎制两面都是红色的时候,盛出备用。

菜花番茄海虾小炒,利用锅里的底油,加入番茄块大火快速翻炒。

9. 利用锅里的底油,加入番茄块大火快速翻炒。

菜花番茄海虾小炒,看见番茄变软的时候,加入焯水的菜花。

10. 看见番茄变软的时候,加入焯水的菜花。

菜花番茄海虾小炒,继续大火翻炒片刻,加入煎好的海虾。

11. 继续大火翻炒片刻,加入煎好的海虾。

菜花番茄海虾小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥味。

12. 加入料酒去腥味。

菜花番茄海虾小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

13. 加入生抽调味调色。

菜花番茄海虾小炒,再根据个人的口味,加入适量的盐调味。

14. 再根据个人的口味,加入适量的盐调味。

菜花番茄海虾小炒,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

15. 最后加入鸡精增加口感。

菜花番茄海虾小炒,大火继续快速翻炒均匀即可关火。

16. 大火继续快速翻炒均匀即可关火。

菜花番茄海虾小炒,鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了,撒上香菜段即可食用咯。

17. 鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了,撒上香菜段即可食用咯。

菜花番茄海虾小炒,好吃到哭,作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。

18. 好吃到哭,作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。

菜花番茄海虾小炒,营养丰富不打折。

19. 营养丰富不打折。

菜花番茄海虾小炒,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 菜花一定要提前焯一下水,这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
菜谱创建于:2019年06月01日 23:06

应季菜肴

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