芡实百合香芋煲

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食材

  • 香芋 一大块
  • 新鲜百合 一大个
  • 新鲜芡实 一包
  • 干瑶柱 10粒
  • 椰浆 1/3罐
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 水 适量

步骤

芡实百合香芋煲,芡实洗净，瑶柱用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>提前泡半小时，撕小块与芡实一起放进锅里，放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，大火烧开后转小火煲15分钟。

1. 芡实洗净，瑶柱用水提前泡半小时，撕小块与芡实一起放进锅里，放入适量的水，大火烧开后转小火煲15分钟。

芡实百合香芋煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 764'>香芋</a>去皮切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142493'>新鲜百合</a>摘小朵洗净备用。

2. 香芋去皮切小块，新鲜百合摘小朵洗净备用。

芡实百合香芋煲,15分钟后，加入香芋块，继续煮约10分钟。

3. 15分钟后，加入香芋块，继续煮约10分钟。

芡实百合香芋煲,再放入百合，煮2分钟。

4. 再放入百合，煮2分钟。

芡实百合香芋煲,将1/3罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>倒入锅里，再调入适量的盐和一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，搅拌均匀，试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。

5. 将1/3罐椰浆倒入锅里，再调入适量的盐和一小勺鸡粉，搅拌均匀，试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。

小贴士

  1. 芡米相对比较硬，瑶柱也是煲一下才会出来鲜味，所以提前先煮一会，水尽量一次性放足，芋头是会吸水的哦。
  2. 芋头切小块，是很容易成熟的，煮个10分钟左右就够了。
  3. 百合要是喜欢吃脆甜的，煮个一分钟就够了。
  4. 这道菜椰香是点睛之笔，绝对的不能省略哈，没有了椰浆，就完全不是这样的一道菜了。
菜谱创建于:2015年12月14日 14:05
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