蚝油炒菌菇
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食材
- 混合蘑菇 500克
- 红色彩椒 半个
- 青椒 半个
- 盐
- 海鲜生抽
- 蚝油 适量
步骤
1. 市场买回来的蘑菇洗净，切片。
2. 做一锅开水，水开后放入蘑菇。
3. 水再次开后把蘑菇盛出，沥干水分。
4. 彩椒切丝，葱切段。
5. 炒锅烧热，放入适量色拉油，放入葱炝锅。
6. 放入彩椒丝翻炒片刻。
7. 放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
8. 放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
9. 放入适量盐翻炒均匀即可。
10. 出锅，无需放鸡精味精等添加剂。
小贴士
- 蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分，这样炒的时候蘑菇就不会出水
- 蘑菇可以随意选择，多种蘑菇在一起炒才好吃
菜谱创建于:2015年12月18日 10:22
