蚝油双菇
在夏季里一道快手、咸鲜的菌菇菜，只用蚝油即可给足味道。
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食材
- 蟹味菇 200克
- 白玉菇 150克
- 蒜苔 3根
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳 少许
- 香葱 1棵
- 大蒜 1瓣
- 蚝油 2大勺
步骤
1. 木耳提前泡发，洗净掰成小朵
3. 香葱切碎
4. 大蒜切末
5. 白玉菇去根洗净
6. 蟹味菇也去根洗净
7. 煮锅加水烧开，倒入双菇焯水至断生捞出控水
8. 热锅凉油下入葱、蒜末炒出香味
9. 下入蒜苔、胡萝卜丝、木耳炒匀
10. 倒入双菇炒匀
11. 下入蚝油炒匀关火（可以尝一下味道自由调节一下）
12. 装盘上桌
13. 咸鲜适口
小贴士
- 1：蚝油的味道很足了，不必再加其它的调料。
- 2：双菇焯水后要控净水，在下一步炒制的时候才会吸足蚝油的味道。
菜谱创建于:2017年06月27日 21:26
