香肠炒孢子甘蓝
年底将至，腊味来袭，用香肠来炒孢子甘蓝，可谓是超完美的组合。孢子甘蓝的清爽翠绿，能中和香肠略显油腻的口感，不需要加入太多的调料，就能品尝食材原汁原味的同时，还能保全食物中的营养元素，更有利于健康。
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食材
- 香肠 适量
- 孢子甘蓝 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 油盐 适量
步骤
1. . 准备好原材料
2. 将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油
3. 加盖焖煮两分钟
4. 揭开盖， 翻炒香肠， 直至将香肠的油脂微微煸炒出来
5. 再加入蒜片和红辣椒进去翻炒
6. 香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒
7. 翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味
8. 最后翻炒均匀即可
9. 盛入碗中
小贴士
- 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟；如果没有蒸，就加入的水将香肠先焖上两、三分钟
- 腊肠本身有油脂，因此炒的时候可以放油少点，将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料
- 放入孢子甘蓝进去翻炒，注意孢子甘蓝个头大小不一，炒菜前提前将大个一分为二；孢子甘蓝很容易熟， 变色后就可以调味了
菜谱创建于:2015年12月18日 16:56
