香肠炒蚕豆

香肠炒蚕豆

蚕豆营养丰富,含有8种氨基酸,还含有调节大脑神经组织的重要成分钙,锌,锰,磷脂等有增强记忆力的健脑作用,但是过敏体质的人要慎吃蚕豆。

阿娟

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食材

  • 蚕豆 一斤半
  • 自制香肠 两根
  • 米椒 两个
  • 葱姜 少许
  • 少许
  • 味精 少许
  • 生抽 少许

步骤

香肠炒蚕豆,买的是带外皮的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 64'>蚕豆</a>,要剥掉外皮。

1. 买的是带外皮的蚕豆,要剥掉外皮。

香肠炒蚕豆,剥好外皮备用

2. 剥好外皮备用

香肠炒蚕豆,烧水把蚕豆焯一下水

3. 烧水把蚕豆焯一下水

香肠炒蚕豆,捞出过凉水,在剥去外壳

4. 捞出过凉水,在剥去外壳

香肠炒蚕豆,取两根自制的香肠,切成小块

5. 取两根自制的香肠,切成小块

香肠炒蚕豆,米椒切小段

6. 米椒切小段

香肠炒蚕豆,葱姜切碎

7. 葱姜切碎

香肠炒蚕豆,起锅烧油

8. 起锅烧油

香肠炒蚕豆,爆香葱姜和米辣

9. 爆香葱姜和米辣

香肠炒蚕豆,下香肠翻炒片刻

10. 下香肠翻炒片刻

香肠炒蚕豆,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀

11. 放入少许生抽,翻炒均匀

香肠炒蚕豆,下蚕豆翻炒片刻

12. 下蚕豆翻炒片刻

香肠炒蚕豆,加入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀,即可出锅装盘

13. 加入少许盐和味精翻炒均匀,即可出锅装盘

香肠炒蚕豆,蚕豆绵绵口感,香肠辣香,非常好吃

14. 蚕豆绵绵口感,香肠辣香,非常好吃

香肠炒蚕豆,成品图

15. 成品图

香肠炒蚕豆,成品图34

16. 成品图34

小贴士

  1. 蚕豆好吃营养价值很高,但是过敏体质的人要慎吃蚕豆。
  2. 蚕豆焯水,可去除苦味。
菜谱创建于:2019年04月10日 23:32

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