懒人蟹黄豆腐
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食材
- 咸蛋黄 3个
- 嫩豆腐 500克
- 豌豆 100克
- 火腿肠 半根
- 鸡精 少量
- 葱花 少量
- 盐 适量
步骤
1. 将豆腐用淡盐水侵泡10分钟后切成小块，豌豆洗净，咸鸭蛋煮好后只留蛋黄部分
2. 咸蛋黄用微波炉高火转半分钟，这是为了防止煮的时候没有煮过心，然后用勺子压散
3. 豆腐焯一下水，去除豆腥味
4. 锅里面倒入油，等油烧热之后，下咸蛋黄炒半分钟样子
5. 加入水，加入青豌豆一起煮
6. 豌豆煮耙之后，下入豆腐火腿肠一起煮一下，煮豆腐需要大火（大火豆腐小火鱼嘛），大火煮7分钟左右，将豆腐里面煮的滚烫就好
菜谱创建于:2015年12月21日 10:45
