蟹黄豆腐
豆腐营养丰富，是我们平时餐桌上经常吃到的食物，豆腐的做法也是多种多样的，今天带来一道蟹黄豆腐。此蟹黄豆腐不是真的用蟹黄，而是用咸鸭蛋黄烹饪的，咸鸭蛋是我自己腌制的，淌着油非常好吃。
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食材
- 豆腐 1块
- 鸭蛋黄 2个
- 鸡汤 1碗
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 湿淀粉 适量
- 蒜片 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 豆腐切成小丁
3. 放在锅中开水煮两分钟
4. 锅中放入食用油，把鸭蛋黄放入锅中煸炒
5. 煸炒出小泡泡状态。
6. 放入焯水后的的豆腐
7. 翻拌均匀
8. 加入一小碗鸡汤
9. 加入食用盐调味，因为鸭蛋黄有咸味，所以这里根据自己的口味调节盐的多少
10. 加入湿淀粉，也就是淀粉水，最后加入鸡精出锅。
11. 撒上一层小葱和小米椒装饰。鲜香味美的蟹黄豆腐就做好了。
菜谱创建于:2018年05月02日 07:27
