蟹黄豆腐
吃起来有咸蛋黄的沙沙感，干贝蘑菇提鲜，都不用再放其他调料了，口感很丰富了
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食材
- 熟咸鸭蛋黄 2个
- 嫩豆腐 1盒
- 高汤料 1小盒
- 水淀粉 1勺
- 香肠 半根
- 蘑菇 少许
- 干贝 6.7粒
- 黄酒 少量
- 清水 1小碗
- 姜 切3片 切点末
- 油 少量
步骤
1. 咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄备用
4. 上锅蒸半小时
5. 豆腐切小块，浸没在加了一些盐的开水里，10分钟左右
6. 捞出沥干水分
7. 热锅倒入适量油，加入姜末煸炒
8. 加入蛋黄泥一起煸炒
9. 炒出泡沫后倒入小碗清水
10. 加入高汤料
11. 稍加炖煮后放入干贝香肠蘑菇
12. 最后加入豆腐
13. 小火炖煮上5分钟
14. 出锅前淋入水淀粉
15. 洒上葱花，完工
小贴士
- 喜欢蛋黄的味道的话，可以再多放两个，下次用蟹棒代替香肠，会更有味道
菜谱创建于:2016年11月22日 09:28
