梅花蒸饺
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食材
- 南瓜泥（南瓜面团） 100g
- 面粉（南瓜面团） 150g-200g
- 盐（南瓜面团） 少许
- 水（白面团） 100g
- 面粉（白面团） 200g
- 盐（白面团） 少许
- 猪肉泥（肉馅） 500g
- 香菇（肉馅） 5颗
- 生抽（肉馅）
- 花椒粉（肉馅）
- 盐（肉馅）
- 葱油（肉馅）
步骤
1. 香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟。
2. 分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。
3. 把面团搓长，切成剂子，按扁
4. 擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
5. 翻过来
6. 放上馅，
7. 5个角往中间折起,捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。
8. 再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
9. 都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。
菜谱创建于:2015年12月22日 11:19
