水泡菜

水泡菜

菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经[1]过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。

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食材

白萝卜适量
白菜适量
西葫芦适量
苹果适量
松子仁适量
食盐 10克
葱适量
朝天椒适量
辣椒粉 4克
白糖 7克
水 8杯

步骤

水泡菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>洗净，改刀

1. 将白萝卜、白菜洗净，改刀

水泡菜,然后放入盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中泡半个小时，然后取出沥干

2. 然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干

水泡菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>（绿色、黄色各适量），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>，香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，辣椒，蒜，洗净改刀

3. 把西葫芦（绿色、黄色各适量），苹果，香葱，辣椒，蒜，洗净改刀

水泡菜,取一块干净纱布，要双层的，在上面放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>（韩国辣椒粗、细粉各2克）

4. 取一块干净纱布，要双层的，在上面放上辣椒粉（韩国辣椒粗、细粉各2克）

水泡菜,保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红

5. 保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红

水泡菜,保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红

6. 保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红

水泡菜,然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可

7. 然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可

菜谱创建于:2015年12月23日 17:41

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