罗密亚柠檬白巧克力曲奇饼干
41 菜谱
3 粉丝
0 关注
食材
- 新鲜柠檬 1个
- 无盐黄油 150克
- 细砂糖 25克
- 糖粉 40克
- 淡奶油 50克
- 低筋面粉 200克
- 白巧克力币 60克左右
步骤
1. 黄油切成小块，室温软化，
2. 把柠檬挤出10克汁，刨下柠檬皮切成碎屑。
3. 软化后的黄油分多次加细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
4. 分次加入糖粉继续搅打至顺滑。
5. 分次加入淡奶油，每次都要完全融合后再继续加入。
6. 加入柠檬汁打匀。
7. 筛入低粉和盐，用橡皮刀将面糊切拌均匀。
8. 再加入一半的柠檬皮屑拌匀。
9. 将面糊装入裱花袋，用罗密亚花嘴挤在油布上，150度烤约25分钟（烤箱温度和时间按自家烤箱调正），烤好了放网架上晾凉。
10. 白巧克力隔温水融化，加入另一半柠檬皮屑拌匀，装入裱花袋中。
11. 晾凉的饼干放在油纸或油布上，挤上巧克力柠檬馅，完全凝固后取下放在晾网上。
菜谱创建于:2015年12月28日 14:58
