虾仁火腿鸡蛋饼
这是一款很美味却很快手的鸡蛋饼，里面加了虾仁、火腿、还有胡萝卜和香葱，做为早餐，营养均衡。一家三四个人的量十来分钟就能做好，一人一块，再加上一杯牛奶，既能吃好也能吃饱。
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食材
- 鸡蛋 三个
- 虾 四只
- 早餐火腿 一节
- 胡萝卜 一小块
- 香葱 两根
步骤
1. 准备好鸡蛋
3. 虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块
4. 鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀
5. 加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱
6. 轻轻搅拌均匀
7. 不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。（也可以用炒菜的食用油）
8. 倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了
9. 小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动
10. 掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。（如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了）
菜谱创建于:2015年12月29日 11:38
