烤鱿鱼串

烤鱿鱼串

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食材

  • 鲜鱿鱼 1条
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 料酒 适量
  • 孜然粉 适量
  • 鱼露 适量

步骤

烤鱿鱼串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7459'>鲜鱿鱼</a>去除内脏，撕去表面的黑膜

1. 鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜

烤鱿鱼串,把鱿鱼切成宽的长条，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>腌制约10分钟

2. 把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟

烤鱿鱼串,用竹签把鱿鱼串起

3. 用竹签把鱿鱼串起

烤鱿鱼串,碗内放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>，油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>搅匀调成酱汁

4. 碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁

烤鱿鱼串,把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀

5. 把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀

烤鱿鱼串,在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱

6. 在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱

烤鱿鱼串,鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱

7. 鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱

烤鱿鱼串,烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟

8. 烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟

烤鱿鱼串,时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

9. 时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉

烤鱿鱼串,接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

10. 接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

小贴士

  1. 鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬
  2. 烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节
菜谱创建于:2015年12月30日 17:00
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