自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!

一个你意想不到的沙爹烤牛肉串配方,自家有小型烧烤炉或者烤箱一定惊艳你的舌头

厨房老湿

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食材

  • 洋葱 半颗
  • 大蒜 3瓣
  • 姜末 1汤匙
  • 1茶匙
  • 香菜末 1汤匙
  • 酱油 1/4杯
  • 蒜蓉辣椒酱 2茶匙
  • 芝麻油 2茶匙
  • 牛肉 1斤半
  • 竹签 适量
  • 花生酱 1杯
  • 热水 1/2杯
  • 大蒜 2瓣
  • 酱油 2汤匙
  • 孜然 1茶匙
  • 辣椒碎 1茶匙
  • 咖喱粉 1/2茶匙

步骤

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丁、蒜末、姜末、香菜末锤碎,如果没有工具的话其实把材料切碎就什么都不用做了哈哈

1. 将切好的洋葱丁、蒜末、姜末、香菜末锤碎,如果没有工具的话其实把材料切碎就什么都不用做了哈哈

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,把食材锤锤锤,让食材的汁都爆出来啊

2. 把食材锤锤锤,让食材的汁都爆出来啊

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,过程中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>混合

3. 过程中加入芝麻油混合

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,将此混合物加入可重新密封的袋子中

4. 将此混合物加入可重新密封的袋子中

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,在同一个袋子里,加入红辣椒酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a></a>、芝麻油,混合均匀

5. 在同一个袋子里,加入红辣椒酱、酱油、芝麻油,混合均匀

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,腌料汁做好后准备切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,要逆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>的条纹切,破坏组织才让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>不会老

6. 腌料汁做好后准备切牛肉,要逆牛肉的条纹切,破坏组织才让牛肉不会老

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,斜切成长条片状,然后放入腌料汁袋,腌制1-2小时或者一晚上。这时候记得把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211864'>竹签</a>也用清水泡上

7. 斜切成长条片状,然后放入腌料汁袋,腌制1-2小时或者一晚上。这时候记得把竹签也用清水泡上

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,选择你喜欢的辣椒,我喜欢这种黄色的哈巴罗胡椒,我也不知道为什么叫哈巴罗胡椒,反正就是晒一下进口辣椒嘿嘿

8. 选择你喜欢的辣椒,我喜欢这种黄色的哈巴罗胡椒,我也不知道为什么叫哈巴罗胡椒,反正就是晒一下进口辣椒嘿嘿

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,为了防止辣手,也可以套上塑料袋来切辣椒,切成小丁

9. 为了防止辣手,也可以套上塑料袋来切辣椒,切成小丁

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,在一个大碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711'>花生酱</a>、热水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a></a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87785'>辣椒碎</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>

10. 在一个大碗里,加入花生酱、热水、大蒜、酱油、孜然辣椒碎咖喱粉

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,所有准备好的材料,混合好搅搅搅

11. 所有准备好的材料,混合好搅搅搅

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,牛肉条折叠状串上竹签,串好后展开,如图所示

12. 牛肉条折叠状串上竹签,串好后展开,如图所示

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,家里有小型烧烤炉就可以烧烤啦~同样的方法也可以腌制鸡翅、鸡腿各种肉类

13. 家里有小型烧烤炉就可以烧烤啦~同样的方法也可以腌制鸡翅、鸡腿各种肉类

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,家庭BBQ走一波!

14. 家庭BBQ走一波!

小贴士

  1. 本配方不止适用于牛肉,腌制鸡翅、鸡腿各种肉类同样适用噢
菜谱创建于:2017年08月25日 11:27

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