当归枸杞猪心汤

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食材

猪心 300g
当归 5g
枸杞 3g
红枣 10g
盐少许
白胡椒少许

步骤

当归枸杞猪心汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 409'>猪心</a>洗净切成薄片，浸泡在水中。

1. 将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

当归枸杞猪心汤,将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。

2. 将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。

当归枸杞猪心汤,冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>，大火煮开后转小火慢炖90分钟。

3. 冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。

当归枸杞猪心汤,至猪心熟透，调入食盐。

4. 至猪心熟透，调入食盐。

当归枸杞猪心汤,撒上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉就可以出锅。

5. 撒上一点白胡椒粉就可以出锅。

小贴士

猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

菜谱创建于:2015年12月31日 14:32

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