白果炖鸡
白果具有敛肺气、定喘咳，还有抑菌杀菌作用，白果炖鸡具有健胃补脾、防癌抗癌作用；
604 菜谱
605 粉丝
74 关注
食材
- 鸡肉 300克
- 白果 10个
- 红枣 3个
- 黄芪 1片
- 当归 1片
- 枸杞 少许
步骤
1. 冰箱取出鸡肉；
2. 解冻，清水加料酒加姜片煮开，放入鸡肉焯水；
3. 捞出沸水，用清水冲洗；
4. 超市有卖剥好皮的白果；
5. 将白果芯取出，因为芯会苦；
6. 留白果，芯不用；
7. 用清水泡白果；
8. 砂锅加少许油和一片姜；
9. 倒入鸡肉炒香；
10. 加清水；
11. 三个红枣去核；
12. 一片当归一片黄芪洗净，放入煮沸的锅中；
13. 加红枣，
14. 加浸泡好的白果；
15. 盖住锅盖，调中小火，煲半小时；
16. 枸杞洗净
17. 枸杞加入煲好的汤，小火焖两分钟；
18. 加少许盐；
19. 可以出锅；
20. 白果鸡汤完成啦！！！
小贴士
- 1：白果芯味苦，可去除白果芯，用清水浸泡10分钟；
- 2：加入清水时要大火煮沸，水开后，转中小火慢慢煲；
菜谱创建于:2020年02月09日 18:43
