当归鸽子汤

当归鸽子汤

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉营养丰富,还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效!对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 小孩因放学走路急不慎摔跤,唯有我姐、四个老人关心。"瘀去新骨生",消肿散瘀为骨折愈合之首要。为此做了一道:当归鸽子汤,功效:活血化瘀、行气消散之功效。鸽子汤是清补的,夏天喝不会上火。

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食材

  • 鸽子 1只
  • 三七 10克
  • 当归 10克
  • 红枣 2粒
  • 枸杞 8粒
  • 冰糖 1小颗
  • 料酒 1小勺
  • 清水 3碗半
  • 2片
  • 少量

步骤

当归鸽子汤,将宰杀好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 22'>鸽子</a>,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

1. 将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

当归鸽子汤,锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

2. 锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

当归鸽子汤,鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。

3. 鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。

当归鸽子汤,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>2片。

4. 放2片。

当归鸽子汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1小勺,开大火煮。

5. 倒入料酒1小勺,开大火煮。

当归鸽子汤,将三七、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗干净,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

6. 将三七、当归红枣枸杞洗干净,备好冰糖

当归鸽子汤,水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

7. 水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

当归鸽子汤,放三七、当归各10克。

8. 放三七、当归各10克。

当归鸽子汤,放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

9. 放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

当归鸽子汤,放冰糖。

10. 放冰糖。

当归鸽子汤,盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

11. 盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

当归鸽子汤,吃的时候放点盐。

12. 吃的时候放点盐。

当归鸽子汤,适宜季节:四季

13. 适宜季节:四季

当归鸽子汤,喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

14. 喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

当归鸽子汤,营养健体!

15. 营养健体!

小贴士

  1. 1. 尤其适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。
  2. 2. 适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
  3. 3. 鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。
  4. 4. 如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。
  5. 5. 煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。我的锅比较小,水放得不多。如果家的锅大,可多放些水。
菜谱创建于:2017年08月13日 20:40

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