辣烤三文鱼排

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食材

  • 三文鱼骨 一整根
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酒 一匙
  • 柠檬 半个
  • 白芝麻 适量

步骤

辣烤三文鱼排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10681'>三文鱼骨</a>剁成小段。

1. 三文鱼骨剁成小段。

辣烤三文鱼排,用盐、黑胡椒碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁拌匀腌制1小时。

2. 用盐、黑胡椒碎、酒、少许柠檬汁拌匀腌制1小时。

辣烤三文鱼排,烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文鱼骨排在锡纸上，放入预热好的烤箱中。

3. 烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文鱼骨排在锡纸上，放入预热好的烤箱中。

辣烤三文鱼排,烘烤30分钟后取出，翻面，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，继续烘烤10分钟，鱼油都析出，并且鱼骨边缘呈焦黄状态即可出炉。

4. 烘烤30分钟后取出，翻面，撒上辣椒粉和白芝麻，继续烘烤10分钟，鱼油都析出，并且鱼骨边缘呈焦黄状态即可出炉。

辣烤三文鱼排,淋上剩余的柠檬汁即可食用。

5. 淋上剩余的柠檬汁即可食用。

小贴士

  1. 三文鱼骨可以在海鲜市场买到，很便宜，我买的是5元一整根。
  2. 三文鱼同样的腌制方法也可以煎着吃，但三文鱼含有丰富的油脂，如果煎最好不放油，让鱼自然出油。但最好的办法还是烤，烤的时间长一些，油脂析出越多，吃起来越不油腻。
  3. 辣的程度可以根据自己的喜好调节，或者不放辣椒粉。
菜谱创建于:2016年01月06日 14:49
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