培根手撕包菜
包菜（圆白菜）不要切,用手撕的味道更好，爽口青菜是餐桌上的必备佳品。
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食材
- 卷心菜 1小颗
- 培根片 2片
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒干 3个
- 大蒜头 3个
- 花椒 10颗
- 蒸鱼豉油 5ml
步骤
1. 大蒜头用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块。
2. 将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分。
3. 起油锅，放少量油，下培根片爆香盛起。
4. 放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放。
5. 将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香。
6. 下包菜，不断翻炒。
7. 待菜叶开始变软，放入炒好的培根，继续大火翻炒几下，放少许盐，淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可。
菜谱创建于:2016年01月07日 14:20
