萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

冬吃萝卜夏吃姜,最应配合鲫鱼汤。新鲜的鲫鱼和脆嫩的白萝卜一起炖汤,臻白如乳,幼滑醇香。不仅可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的汤品,同时还健脾、和胃、利尿消肿。

汤汝

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食材

  • 鲫鱼 2条
  • 白萝卜 200g
  • 葱(辅料) 1段
  • 盐(辅料) 1茶匙
  • 姜(辅料) 1块
  • 白胡椒粉(辅料) 2/3茶匙
  • 食用油(辅料) 适量

步骤

萝卜丝鲫鱼汤,小煎锅,厨房剪,切片刀,鱼鳞刨,食品夹

1. 小煎锅,厨房剪,切片刀,鱼鳞刨,食品夹

萝卜丝鲫鱼汤,主料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>2条 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>200克 葱姜,香菜。辅料:盐1茶匙 白胡椒粉2/3茶匙

2. 主料:鲫鱼2条 白萝卜200克 葱姜,香菜。辅料:盐1茶匙 白胡椒粉2/3茶匙

萝卜丝鲫鱼汤,葱切段,姜切片,香菜洗净

3. 葱切段,姜切片,香菜洗净

萝卜丝鲫鱼汤,鱼去鳞片,去内脏,腹腔内黑膜刷洗干净。想要鱼鲜不腥,可在鱼头后2指处用刀轻拍划口,抽取一条白色腥筋

4. 鱼去鳞片,去内脏,腹腔内黑膜刷洗干净。想要鱼鲜不腥,可在鱼头后2指处用刀轻拍划口,抽取一条白色腥筋

萝卜丝鲫鱼汤,煎锅倒油少许,将鱼身煎至鱼皮微微发黄

5. 煎锅倒油少许,将鱼身煎至鱼皮微微发黄

萝卜丝鲫鱼汤,将鱼放进电压力锅,投入葱姜香菜

6. 将鱼放进电压力锅,投入葱姜香菜

萝卜丝鲫鱼汤,调至煲汤,电压力锅工作结束后,加入食盐和白胡椒粉即可

7. 调至煲汤,电压力锅工作结束后,加入食盐和白胡椒粉即可

小贴士

  1. 可以用猪油代替食用油,汤汁可以更加浓白
  2. 盐要少放,过咸会影响鱼汤的口感
菜谱创建于:2016年01月11日 11:53

应季菜肴

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