萝卜鲫鱼汤
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食材
- 鲫鱼 1条
- 白萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 白胡椒 适量
- 姜片 适量
步骤
1. 鲫鱼洗干净
2. 用刀在两边背部各切三刀
3. 然后加一勺盐抓匀，腌制10分钟
4. 白萝卜清洗干净，去皮，
5. 先切块来吃
6. 切丝
7. 热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用
8. 鱼用厨房纸稍微吸干水份
9. 热锅下油，放入姜片
10. 等油够热了以后再把鱼放下去，中小火煎至鱼差不多定型晃动一下锅
11. 煎至金黄后翻面，煎至两面金黄，调大火，倒滚开水继续煮8分钟左右
12. 煮的时候不要随便翻动
13. 加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开
14. 保持中火继续煮10分钟左右
15. 加入一点白胡椒粉，盐调味，撒葱花即可
菜谱创建于:2021年03月09日 14:45
