柬埔寨黑椒牛肉生菜卷
这菜说穿了就是把黑椒牛肉炒好了，卷在生菜里，然后吃的时候蘸着用青柠汁调成的酱汁来吃。 黑椒牛肉的味道很浓郁，包裹在生菜里可以解腻，而且脆脆的生菜也增加了不同口感，最后的蘸着青柠酱汁来吃又会带来一些清新感freshness，总之就是一道味道浓郁但又丝毫不会觉得腻的菜。
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食材
- 腌肉料
- 用料1
- 现磨黑胡椒 1茶匙
- 植物油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 红糖 1/2汤匙
- 蒜蓉 3瓣
- 青柠蘸汁
- 用料2
- 新鲜青柠汁 2个
- 糖 1茶匙
- 盐 少许
- 现磨黑胡椒 少许
- 水 少许
- 用料3
- 牛肉 300g
- 生菜 适量
- 植物油 少许
- 大蒜 3瓣
- 红糖 1汤匙
- 现磨黑胡椒 1-2茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 少许
步骤
1. 切片的牛肉用“材料1”拌均
2. 腌制30分钟或者有时间可以腌更久些（放冰箱）
5. 倒入腌好的牛肉，翻炒2分钟左右，然后加入少许蚝油，再翻炒1分来钟就差不多了，因为腌肉的时候也没用生粉什么的，所以要小心不要把肉炒老了，当然，这也跟您切的肉片的大小和厚薄度有关系，最后关火尝尝味道如果觉得不够咸就加入少许盐调味
6. 吃的时候每片生菜里放少许牛肉，我还加了点儿芝麻和细香葱（为了好看），蘸着酱汁来吃就好啦
菜谱创建于:2016年01月12日 17:30
