韭菜花炒茄子

韭菜花炒茄子

韭菜有壮阳补肾的功效，茄子有排毒的功效。

山有木兮木有汁

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食材

茄子 300g
韭菜花 50g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量

步骤

韭菜花炒茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净后切成5厘米长的小条。

1. 茄子洗净后切成5厘米长的小条。

韭菜花炒茄子,为了防止切好的茄子氧化发黑，把茄子条泡在水里。

2. 为了防止切好的茄子氧化发黑，把茄子条泡在水里。

韭菜花炒茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4881'>韭菜花</a>洗净切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段备用。

3. 韭菜花洗净切段，姜、蒜切片，葱切段备用。

韭菜花炒茄子,炒锅上火，锅里不放油，放入茄条干煸炒熟后盛出。

4. 炒锅上火，锅里不放油，放入茄条干煸炒熟后盛出。

韭菜花炒茄子,锅里放油，放入葱、姜、蒜炒出香味。

5. 锅里放油，放入葱、姜、蒜炒出香味。

韭菜花炒茄子,放入一匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出香味。

6. 放入一匙豆瓣酱炒出香味。

韭菜花炒茄子,放入煸熟的茄条翻炒。

7. 放入煸熟的茄条翻炒。

韭菜花炒茄子,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。

8. 放入少许料酒翻炒。

韭菜花炒茄子,调入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀。

9. 调入适量盐和鸡精翻炒均匀。

韭菜花炒茄子,放入韭菜花翻炒断生即可出锅。

10. 放入韭菜花翻炒断生即可出锅。

菜谱创建于:2016年01月15日 17:37

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