韭菜花炒鸡胗

韭菜花炒鸡胗

韭菜花正当季,吃起来。

味之食光

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食材

  • 韭菜花 一把
  • 鸡胗 2个
  • 黄豆酱(豆瓣酱) 一勺
  • 2个
  • 白酒 适量
  • 1g左右

步骤

韭菜花炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4881'>韭菜花</a>去头去尾洗净

1. 韭菜花去头去尾洗净

韭菜花炒鸡胗,切下段

2. 切下段

韭菜花炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>洗干净

3. 鸡胗洗干净

韭菜花炒鸡胗,去掉筋膜

4. 去掉筋膜

韭菜花炒鸡胗,去掉筋膜后的鸡胗

5. 去掉筋膜后的鸡胗

韭菜花炒鸡胗,切片或者菊花刀,随意

6. 切片或者菊花刀,随意

韭菜花炒鸡胗,一勺豆瓣酱,不用放芡粉,适量的酒

7. 一勺豆瓣酱,不用放芡粉,适量的酒

韭菜花炒鸡胗,100g左右的油

8. 100g左右的油

韭菜花炒鸡胗,下蒜瓣

9. 下蒜瓣

韭菜花炒鸡胗,翻炒略微变白

10. 翻炒略微变白

韭菜花炒鸡胗,中间还是红色的

11. 中间还是红色的

韭菜花炒鸡胗,加入韭菜花,把少量的盐,方子内的,加入到韭菜花上。

12. 加入韭菜花,把少量的盐,方子内的,加入到韭菜花上。

韭菜花炒鸡胗,再炒1-2分钟即可。

13. 再炒1-2分钟即可。

菜谱创建于:2018年07月15日 11:21

应季菜肴

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