上海罗宋汤
上海人家家户户都会做的罗宋汤，来自俄罗斯的西餐，所以他们喝罗宋汤的时候会开玩笑的说，喝西餐啊，据说俄式罗宋汤酸大于甜，刚开始上海人接受不了这种味道，慢慢的各家调整为酸酸甜甜迎合了自家的口味，特好喝，特喜欢。剩下的一碗红烧牛肉，加入了各种各样的食材炖了一锅罗宋汤，荤素搭配，营养丰富。
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食材
- 卷心菜 250g
- 土豆 180g
- 胡萝卜 70g
- 番茄 120g
- 红肠 100g
- 牛肉 一大碗
- 盐（辅料） 4g
- 鸡精（辅料） 3g
- 橄榄油（辅料） 30ml
- 番茄沙司（辅料） 2汤匙
- 白糖（辅料） 5g
步骤
1. 准备食材
4. 热锅倒入橄榄油
5. 倒入番茄，土豆，胡萝卜煸炒出味
6. 加盐煸炒均匀
7. 加入红烧牛肉和红肠片
8. 倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软
9. 打开盖子，加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火
10. 煮至卷心菜熟软后加入鸡精，白糖调味后熄火出锅
小贴士
- 卷心菜要等最后加入这一的汤水不会糊
- 光用番茄酸甜味是不够的要加入番茄沙司调整酸甜味
菜谱创建于:2016年01月18日 11:48
