罗宋汤
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，营养丰富，味香醇厚。具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老 、增强抵抗力、减缓色斑等效果。
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食材
- 洋葱 1/3个
- 番茄 2个
- 芹菜 100克
- 胡萝卜 150克
- 圆白菜 半个
- 土豆 1个
- 姜片 6片
- 番茄沙司 150克
- 黄油 10克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 花椒粒 8粒
- 香叶 6片
- 盐 5克
- 香菜 1根
步骤
2. 西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块。
3. 食材切好待用。
4. 锅中放入黄油，中火加热融化。
5. 放入洋葱、姜片、芹菜丁，翻炒均匀。
6. 加入花椒粒，翻炒均匀。
7. 放入其余的食材，翻炒均匀。
9. 大火翻炒，烧3分钟入味。
11. 倒入1000ml水，烧开后盖盖儿，中火炖煮10分钟。
12. 炖煮10分钟后，土豆蔬菜都熟了，放入盐，烧开入味。
13. 切好香菜末。
14. 出锅关火放入香菜末。
15. 一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了，特别有食欲！
16. 再来一张成品图。
小贴士
- 罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
菜谱创建于:2019年09月11日 09:31
