土豆沙拉
土豆都是被做成菜，和各种肉类合伙，偶尔让它和沙拉搭伴一次，也别有一番风味！
65 菜谱
16835 粉丝
34 关注
食材
- 土豆（中等大小） 1个
- 鸡蛋 1个
- 沙拉酱 50克
- 盐 适量
- 黄瓜 1小段
- 小西红柿 1个（装饰用）
步骤
1. 将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2. 鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒
3. 黄瓜切成薄片再切成小粒。
4. 将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱（另一半留作装饰用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
5. 在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
6. 用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
菜谱创建于:2016年01月25日 13:55
