奶酪巧克力派
软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹 心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦
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食材
- 黑巧克力 40克
- 鸡蛋 1个
- 溶化的黄油 28克
- 红糖 75克
- 盐 1克
- 烘焙油 28克
- 牛奶 120克
- 中筋粉 125克
- 可可粉 18克
- 泡打粉 1克
- 苏打粉 1克
- 奶油奶酪 150克
- 糖粉 20克
- 淡奶油 60克
步骤
3. 制作： 1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
4. 2.加入溶化后的巧克力拌均匀
5. 3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
6. 4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
7. 5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
8. 6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
9. 7.然后加入一半淡奶油，继续打发
10. 8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
11. 9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
12. 10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
13. 11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
菜谱创建于:2016年01月25日 17:31
