奶酪巧克力派

奶酪巧克力派

软软的划开静谧,松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派,搭配香滑的乳酪夹 心,黑白配,经典简约也不失可爱,要知道,它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦

蕾蕾妈

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食材

  • 黑巧克力 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 溶化的黄油 28克
  • 红糖 75克
  • 1克
  • 烘焙油 28克
  • 牛奶 120克
  • 中筋粉 125克
  • 可可粉 18克
  • 泡打粉 1克
  • 苏打粉 1克
  • 奶油奶酪 150克
  • 糖粉 20克
  • 淡奶油 60克

步骤

奶酪巧克力派,巧克力蛋糕材料
黑巧克力:40克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>:1个、溶化的黄油:28克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>:75克、盐:1克、烘焙油:28克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>:120克、中筋粉:125克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>:18克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>:1克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 709'>苏打粉</a>:1克

1. 巧克力蛋糕材料 黑巧克力:40克、鸡蛋:1个、溶化的黄油:28克、红糖:75克、盐:1克、烘焙油:28克、牛奶:120克、中筋粉:125克、可可粉:18克、泡打粉:1克、苏打粉:1克

奶酪巧克力派,奶酪馅材料
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>:150克、糖粉:20克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>:60克

2. 奶酪馅材料 奶油奶酪:150克、糖粉:20克、淡奶油:60克

奶酪巧克力派,制作:
1.鸡蛋,盐,红糖,烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

3. 制作: 1.鸡蛋,盐,红糖,烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

奶酪巧克力派,2.加入溶化后的巧克力拌均匀

4. 2.加入溶化后的巧克力拌均匀

奶酪巧克力派,3.中粉,可可粉,泡打粉,苏打粉一起过筛待用

5. 3.中粉,可可粉,泡打粉,苏打粉一起过筛待用

奶酪巧克力派,4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类,用刮刀拌均匀,重复至倒完牛奶和分类,用刮刀拌均匀

6. 4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类,用刮刀拌均匀,重复至倒完牛奶和分类,用刮刀拌均匀

奶酪巧克力派,5.将面糊装入裱花袋,有距离的在烤盘上挤出圆形面糊,放入烤箱,上下火200度中层烤10分钟左右,烤好出炉后冷却待用

7. 5.将面糊装入裱花袋,有距离的在烤盘上挤出圆形面糊,放入烤箱,上下火200度中层烤10分钟左右,烤好出炉后冷却待用

奶酪巧克力派,6.冷却蛋糕期间做奶酪馅,奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

8. 6.冷却蛋糕期间做奶酪馅,奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

奶酪巧克力派,7.然后加入一半淡奶油,继续打发

9. 7.然后加入一半淡奶油,继续打发

奶酪巧克力派,8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

10. 8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

奶酪巧克力派,9.将做好的奶酪馅装入裱花袋,取一片蛋糕,奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

11. 9.将做好的奶酪馅装入裱花袋,取一片蛋糕,奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

奶酪巧克力派,10.再盖上另一个蛋糕片就可以了

12. 10.再盖上另一个蛋糕片就可以了

奶酪巧克力派,11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

13. 11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

菜谱创建于:2016年01月25日 17:31

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