陕北洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北著名小吃，也是舌尖2中提到的几款洋芋做法的其中一种。与我们平常做的土豆鸡蛋饼少了些许鸡蛋。调制面糊时，依据家人的口味添加了调味品，成品的味道、口感都很不错。
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食材
- 洋芋 100g
- 香菜 20g
- 油（辅料） 20ml
- 盐（辅料） 2g
- 胡椒粉（辅料） 3g
- 孜然（辅料） 2g
- 面粉（辅料） 20g
步骤
2. 洋芋擦碎
3. 擦碎的洋芋中加盐搅拌均匀
4. 加胡椒粉搅拌均匀
5. 加孜然搅拌均匀
6. 加适量面粉搅拌均匀
7. 添加切碎的香菜搅拌均匀，成洋芋糊
8. 电饼铛加少许油，涂均匀，将洋芋糊倒入铛中煎。擦擦的大小随个人意愿
9. 适时将擦擦翻身，煎熟即可盛出享用
小贴士
- 煎洋芋擦擦的配料依据个人偏爱及口味添加
菜谱创建于:2016年01月26日 11:36
