蒜蓉龙虾蒸粉丝
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食材
- 龙虾
- 蒜头
- 葱
- 油
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 粉丝
步骤
2. 龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
3. 接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
4. 浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
5. 锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
菜谱创建于:2016年01月28日 13:37
