雨花石汤圆

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元宵节少不了的"南京特产"雨花石汤圆～

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食材

糯米粉３００克
开水１６０克左右
猪油１５克
可可粉５克
草莓粉５克
菠菜粉５克
自制蜜豆
猪油(可根据各人喜好选择其他馅料)

步骤

雨花石汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>；

1. 糯米粉中加入猪油；

雨花石汤圆,慢慢冲入开水，边冲边搅拌；

2. 慢慢冲入开水，边冲边搅拌；

雨花石汤圆,等稍凉，和成面团，盖盖静置十分钟；

3. 等稍凉，和成面团，盖盖静置十分钟；

雨花石汤圆,分成一大三小四个面团，分别将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109014'>草莓粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307'>菠菜粉</a>揉入面团中，如果是菜汁，直接加热后代替开水加入糯米粉中即可；

4. 分成一大三小四个面团，分别将可可粉草莓粉菠菜粉揉入面团中，如果是菜汁，直接加热后代替开水加入糯米粉中即可；

雨花石汤圆,各色面团各取一小团(白色略多些)；

5. 各色面团各取一小团(白色略多些)；

雨花石汤圆,揉成混合面团；

6. 揉成混合面团；

雨花石汤圆,包入馅料，搓圆后捏成椭圆型即可；

7. 包入馅料，搓圆后捏成椭圆型即可；

雨花石汤圆,大锅开水，大火煮沸后下入汤圆，盖盖水沸倒入一小碗冷水．水沸后再倒入一小碗冷水．第三次水沸后转中火煮至飘浮略膨胀后即可。

8. 大锅开水，大火煮沸后下入汤圆，盖盖水沸倒入一小碗冷水．水沸后再倒入一小碗冷水．第三次水沸后转中火煮至飘浮略膨胀后即可。

菜谱创建于:2016年01月28日 15:47

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