蒜蓉粉丝蒸虾

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温暖的雨

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食材

  • 海虾 8只
  • 粉丝 50g
  • 1头
  • 适量
  • 鲜味酱油 适量

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾,准备食材。

1. 准备食材。

蒜蓉粉丝蒸虾,蒜用拍蒜器拍成碎末。

2. 蒜用拍蒜器拍成碎末。

蒜蓉粉丝蒸虾,绿豆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用水略泡后,用水煮软捞出备用。

3. 绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用。

蒜蓉粉丝蒸虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断。

4. 海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断。

蒜蓉粉丝蒸虾,剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷。

5. 剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷。

蒜蓉粉丝蒸虾,粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。

6. 粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。

蒜蓉粉丝蒸虾,锅中放适量油烧热,加入蒜末。

7. 锅中放适量油烧热,加入蒜末。

蒜蓉粉丝蒸虾,炒至蒜末金黄出香味。

8. 炒至蒜末金黄出香味。

蒜蓉粉丝蒸虾,将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。

9. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。

蒜蓉粉丝蒸虾,大火蒸开后,五分钟关火。

10. 大火蒸开后,五分钟关火。

小贴士

  1. 蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
  2. 蒸的时间根据虾的大小调整
菜谱创建于:2016年01月28日 16:47

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