蒜蓉粉丝蒸虾
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食材
- 海虾 8只
- 粉丝 50g
- 蒜 1头
- 油 适量
- 鲜味酱油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 蒜用拍蒜器拍成碎末。
3. 绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。
4. 海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。
5. 剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。
6. 粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
7. 锅中放适量油烧热，加入蒜末。
8. 炒至蒜末金黄出香味。
9. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
10. 大火蒸开后，五分钟关火。
小贴士
- 蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
- 蒸的时间根据虾的大小调整
菜谱创建于:2016年01月28日 16:47
