鲜美飘香的蒜蓉粉丝蒸虾
无油烟少油腻的蒸菜，简单营养十足，是一种很健康的菜品，今天的这道蒜蓉粉丝蒸虾，绝对是色香味俱全的美食了，洁白的粉丝搭配金黄的大虾点缀上翠绿的香葱，鲜香四溢中虾肉紧实粉丝爽滑
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食材
- 鲜虾 适量
- 粉丝 适量
- 蒜头 适量
- 香葱 适量
- 细砂糖，酱油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 粉丝提前用温水泡软，用牙签从虾头下第二节后挑出虾线，清洗干净控干水份备用。
3. 将蒜切成细末，香葱切丝，准备辅料备用。
4. 泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底，将虾一个个整齐地摆在粉丝上。
5. 锅中倒油放入蒜末，小火煎至金黄色，一定要小火，这样防止蒜末烧焦，口味会苦。
6. 煎好的蒜末倒入碗中，加入2勺酱油，再加一小勺细砂糖，搅拌均匀成料汁。
7. 将料汁倒在虾上、放入蒸锅中，蒸10分钟。
8. 将蒸好的虾取出后撒上撒上香葱丝，起锅将一勺葵花籽油烧热，趁热浇在香葱和蒜末上即可，一勺热油浇上蒜香葱香扑面而来。
9. 美味鲜美的蒜蓉蒸虾完成了。
小贴士
- 1、粉丝要提前剪短再用温水泡发至软。
- 2、最后一勺热油必不可少，可以激发葱香和蒜香。
菜谱创建于:2018年05月24日 19:58
